El IES Carmen Pantión de Priego de Córdoba ha acogido esta mañana la inauguración de unas jornadas gastronómicas organizadas por la Diputación de Córdoba, que han reunido a alumnado de Formación Profesional de distintos puntos de la provincia.
El acto ha contado con la participación del director del centro, Antonio Mérida, el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, y el alcalde de Priego, Juan Ramón Valdivia, quienes han coincidido en destacar el papel de la FP como motor de desarrollo y conexión con el tejido productivo.
Durante su intervención, Fuentes ha subrayado la apuesta institucional por la FP Dual, que ya conecta a más de 40 empresas con centros educativos, y ha defendido la necesidad de visibilizar estos ciclos formativos y su potencial en sectores como la gastronomía y la industria agroalimentaria.
La jornada ha incluido una masterclass a cargo del chef Ezequiel Montilla, del restaurante “Alma” de Puente Genil, dirigida al alumnado de Cocina y Gastronomía y Dirección de Cocina. El presidente de la Diputación ha destacado su trayectoria como ejemplo de talento, esfuerzo y vinculación con el territorio.
Además, han participado estudiantes procedentes de centros de Aguilar de la Frontera, Montilla, Villanueva de Córdoba y Priego, en una actividad que forma parte de un ciclo provincial de formación gastronómica, tras celebrarse previamente en Córdoba, Hinojosa del Duque y Lucena.
Tras la sesión principal, se han desarrollado demostraciones prácticas a cargo de distintos ciclos de la familia profesional de Industrias Alimentarias, con representación del IES Álvarez Cubero de Priego, el IES Emilio Canalejo de Montilla y el IES La Jara de Villanueva de Córdoba, entre otros.
La jornada ha concluido con un espacio de networking orientado a fomentar la colaboración entre alumnado y profesorado, así como el impulso de futuros proyectos vinculados a la innovación y el emprendimiento en el sector gastronómico y agroalimentario.
Puedes escuchar la inauguración completa aquí: