La DOP Priego de Córdoba ha celebrado la cata final de la XXIX edición de los premios a los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2025/2026, en una jornada en la que se han evaluado las muestras finalistas mediante análisis sensorial.
Durante la sesión, la jefa de panel dio lectura al acta final, que recoge las claves identificativas de los aceites seleccionados. Conforme al procedimiento del concurso, estas permanecen bajo secreto notarial, por lo que la identidad de las empresas productoras se dará a conocer en la ceremonia de entrega de premios prevista para el 24 de abril de 2026.
El proceso ha contado con la participación del panel oficial de cata de la denominación y un jurado externo integrado por especialistas del ámbito oleícola y del análisis sensorial. La sesión fue coordinada por Francisca García González, secretaria general del Consejo Regulador y jefa del panel, quien actuó como secretaria sin voz ni voto.
Tras la valoración de las muestras, el jurado acordó por unanimidad la clasificación final. En la categoría de menciones especiales se han distinguido las claves ENC (78,02 puntos), BEL (89,18) y JAI (90,25). La medalla de bronce ha correspondido a la clave PIL (90,79), la de plata a AUR (92,15) y la medalla de oro a OMA (93,97).
Asimismo, la clave P-ANT, con 93,50 puntos, ha sido reconocida como mejor aceite de variedad picudo con DOP Priego de Córdoba.
Los aceites premiados presentan perfiles sensoriales caracterizados por frutados de aceituna verde, con presencia de notas herbáceas, aromáticas y frutales, así como entradas en boca dulces seguidas de amargor y picante en distintos niveles de intensidad y equilibrio.
Las claves seleccionadas se mantendrán bajo secreto notarial hasta el acto oficial, en el que se harán públicas las firmas galardonadas.