La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba celebraba ayre el Día del Picudo, una jornada dedicada a poner en valor la importancia histórica, agronómica y cultural de esta variedad única, símbolo del olivar tradicional de Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tójar y Priego de Córdoba.
Durante el acto se ha presentado el Manifiesto en Defensa del Olivar Picudo, que reivindica esta variedad como un paisaje vivo y un elemento esencial de la identidad oleícola de la comarca. El documento también alerta sobre los retos actuales del sector —como el abandono del olivar o el impacto del cambio climático— y llama a instituciones, productores y ciudadanía a trabajar de forma conjunta por su conservación.
El presidente de la DOP, Rafael Muela, ha destacado que el Consejo Regulador “apostó por la Picuda desde el primer día”, reconociendo su singularidad y su aportación clave a los AOVEs premiados de la comarca.
También han participado Brígida Jiménez (IFAPA Cabra), responsable de la lectura del manifiesto; el alcalde de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia; e Isabel Trujillo (CUDAO), quien ha subrayado la relevancia agronómica y sensorial de esta variedad emblemática.
La jornada ha finalizado con un desayuno molinero y una cata de los primeros aceites certificados de nueva cosecha elaborados con Picuda.
Con esta celebración, la DOP reafirma su compromiso con el olivar tradicional, la cultura del AOVE y el desarrollo sostenible de la Subbética.
La DOP Priego de Córdoba celebra el Día del Picudo y presenta un manifiesto en defensa de esta variedad autóctona
