El IES Carmen Pantión reúne a alumnado de toda la provincia en la última sesión del programa Talent Up, con una masterclass del chef Ezequiel Montilla y un mensaje unánime de apoyo a la Formación Profesional
El IES Carmen Pantión ha acogido esta mañana la clausura de unas jornadas gastronómicas organizadas por la Diputación de Córdoba, en las que han participado estudiantes de Formación Profesional de distintos municipios, consolidando a Priego como punto de encuentro del talento joven vinculado al sector hostelero y agroalimentario.
El acto ha contado con la presencia del director del centro, Antonio Mérida; el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes; y el alcalde de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia, junto a miembros de la corporación municipal y representantes institucionales.
Durante su intervención, Mérida ha agradecido a la Diputación la elección del centro para cerrar estas jornadas, destacando que esta iniciativa permite al alumnado conocer de cerca tanto las instalaciones como la actividad formativa que se desarrolla en el instituto, especialmente en el ámbito de la hostelería y el turismo.
Por su parte, Salvador Fuentes ha trasladado su reconocimiento al equipo docente del centro, poniendo en valor el papel de la Formación Profesional como eje clave para el desarrollo económico de la provincia. El presidente ha subrayado la importancia de seguir avanzando en la conexión entre los centros educativos y las empresas, destacando que la FP Dual ya vincula a más de 40 compañías con el alumnado. En esta línea, ha insistido en la necesidad de “visibilizar los ciclos formativos” y eliminar prejuicios, animando a los estudiantes a confiar en su vocación y en las oportunidades que ofrece el sector gastronómico. Asimismo, ha enmarcado esta actividad dentro del programa Talent Up, que ha recorrido distintos municipios de la provincia, siendo esta la cuarta masterclass celebrada.
Uno de los momentos centrales de la jornada ha sido la intervención del chef Ezequiel Montilla, quien ha ofrecido una masterclass al alumnado de Cocina y Gastronomía y Dirección de Cocina. Fuentes ha destacado su trayectoria profesional como ejemplo de esfuerzo y superación, con experiencia internacional antes de consolidar su proyecto en su localidad de origen.
El alcalde, Juan Ramón Valdivia, ha sido el encargado de cerrar el turno de intervenciones institucionales dando la bienvenida a los asistentes y poniendo en valor el potencial gastronómico de Priego de Córdoba. En su intervención, ha incidido en la relevancia del sector hostelero como motor económico, señalando además la creciente demanda de profesionales cualificados. Valdivia ha destacado también el papel del instituto como espacio formativo de referencia, recordando la evolución que ha experimentado en los últimos años gracias a la inversión en infraestructuras y a la ampliación de su oferta educativa, que incluye ciclos de Panadería y Pastelería, Cocina y Gastronomía y Dirección de Cocina.
Las jornadas han contado con la participación de alumnado procedente de distintos puntos de la provincia, como Aguilar de la Frontera, Montilla, Villanueva de Córdoba y la propia localidad prieguense. Entre los centros asistentes se encuentran el IES Vicente Núñez, el IES Emilio Canalejo, el IES La Jara y el IES Álvarez Cubero.
Tras la masterclass, se han desarrollado demostraciones prácticas a cargo de los ciclos formativos de la familia profesional de Industrias Alimentarias, en una jornada que ha finalizado con un espacio de convivencia y networking entre alumnado y profesorado, favoreciendo el intercambio de experiencias y el impulso de futuras iniciativas en el ámbito gastronómico y agroalimentario.